Il riso - un piccolo grande chicco

Nel libro sono analizzati le varietà, la coltivazione, la lavorazione e l’utilizzo alimentare del riso. Sulle schede, che arricchiscono la parte descrittiva, sono rappresentati, in rilievo: la pianta di riso; la crescita della pianta; una piantagione; i chicchi di riso; la sezione del chicco; una risaia.

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